1º Revolução - Foi quando o homen passou de mónada a sedentário e deixou de ter uma alimentação equilibrada a desiquilibrada.
2ºRevolução - dá-se quando o Homem descobre a troca de produtos a sua alimentação passa a ser mais variada e equilibrada.
3º Revolução - Quando aparece a moeda. O aparecimento da moeda faz com que apenas os mais ricos tenham acesso a todas variedades de alimentos no entanto são os que têm pior alimentação, pois a alimentação passa de novo a desiquilibrada.
Factores que influenciam a alimentação das populações:
Sócio-culturais
Guerra Riqueza/pobreza Clima
Económicos
Etnias/tribos Guerras Relevo
Geográficos
Religião Economia localização geográfica
Isolamento geográfico
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